• Don Ramón Fernández fue el valiente que se encargó de organizar el II Congreso de la Asociación Española de Jefes de Recepción y Subdirectores de Hotel… era nuestro II Congreso y no pudo ser mejor. Nos alojamos en el hotel Alfonso VIII en pleno centro de la
ciudad de Plasencia.

• El excelente clima nos acompañó en todo el fin de semana, los días 19, 20 y 21 de noviembre de 2004. Visitamos Plasencia, Cáceres y sus alrededores.

• Extremadura es un gran tesoro y más aún sus platos. Ramón nos dio a conocer la gastronomía de su zona y quedamos más que satisfechos.

• Una vez más la despedida fue dura, la gente que conforma la asociación son excelentes personas y pensar que no nos volveríamos a ver en 2 años, hasta el próximo congreso, hacía que la nostalgia fuera mayor… así pues, el domingo, en el congreso, se decidió celebrarlo anualmente… gran acierto.